![](http://i.id24.bg/img/loader.gif)
ЗАРЕЖДАНЕ...
Кафяви или бели яйца за Великден? Ето каква е разликата | ||||||
| ||||||
В Европа консумацията е 60 на 40 в полза на кафявите, а в България те дори имат още по-голям дял. Във вкусовите им качества обаче няма никаква разлика, твърдят производители. “По отношение на отглеждането няма кой знае какви съществени различия. Белите кокошки са по-темпераментни, но ядат по-малко фураж и са по-рентабилни за отглеждане. У нас обаче се предпочитат кафявите яйца и затова бизнесът набляга повече на породата Lohman Brown, няма друга причина", казва Ивайло Гълъбов - председател на Съюза на птицевъдите в България. Същото споделя и Даниел Божанков, който и председател на Асоциацията на промишленото птицевъдство. “По великденските празници хората харесват и предпочитат бели заради боядисването, но през останалото време залагат на кафяви. В арабските държави традицията е основно да се консумират бели", казва той. Радостин Лачов - производител, който отглежда 150 кокошки и от двата вида, обяснява, че белият легхорн освен по-темпераментна е и доста по-страхлива кокошка. Отглежда се най-вече за продажба, защото една кокошка върви около 30 лв., докато кафявите са по-евтини, пише "24 часа". Той също е категоричен, че разлика във вкуса на яйцата няма. Той ги хранел по един и същ начин. Вкусова промяна според него може да се появи само ако някой реши да ги храни с различен фураж. Например кокошки, хранени с храна, богата на мазнини, произвеждат по-ароматни яйца, отколкото кокошките, хранени с по-ниско съдържание на мазнини. |
Още по темата: | общо новини по темата: 208 | ||||||||||||
| |||||||||||||
предишна страница [ 1/35 ] следващата страница |
За контакти:
тел.: 0886 49 49 24
novini@ruse24.bg