За да си свери часовника, Емил Димитров наскоро беше на обучение в Тексас. Според него няма изгледи да стигнем американците. 

 

„В Щатите всичко е подредено. Работят малко хора, работата е механизирана и компютъризирана. Ние сме на светлинни години от тях. Те не наблягат на селекцията, а угояват абсолютно всякакви животни. Гонят марморираност на месото (отлагане на мазнини между мускулните влакнини), което дава високо качество, сочност и крехкост. Когато стекът се сложи на скарата, той става за 7 минути! В България нямаме грам движение на тема хранене в месодайното говедовъдство. Още работим по методика от комунизма. Друга разлика е, че ние нямаме правилна методика на транжиране на месото. Ние транжираме телетата като прасетата. Това е тотално сбъркана система, която води до загуби. Накрая искам да спомена и измислените проверки, с които ни тормози Държавен фонд „Земеделие“. Нито в Англия, нито в Америка има такива. Българинът наистина трябва да се контролира, защото той е дявол, но не по този начин“, заключава носителят на титлата „Млад фермер“ за 2016 г.