ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
Русе
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSSВсички
Други
Кино и филми
Културни
Личности
Музика
Кулинарни
| Каква е тайната на перфектната лютеница? | ||||||
| ||||||
Заради сушата тази година майсторката на лютеници от село Лик Елма Йотова по-малко разчита на градината, а повечето пиперки са от магазина. Морковите и доматите – също. "Всичко слагам в една тенджера и го варя, после прецеждам и го прекарвам през фината машина и тогава наново в печката се вари в тавата, да стане на лютеница", разказва Елма. Печката е на дърва, подправките са сол, олио, но задължително препържено. А две различни съставки от обичайното правят вкуса неповторим. "Аз слагам една подправка къри, моята дъщеря ме научи да слагам подправка къри, страхотен аромат. И мед на вкус, и сол на вкус, захар аз не употребявам в лютеницата, защото захарта е вредна", казва още Елма. Пресмята, че 12 бурканчета със суровини от магазина излизат петдесетина лева, без да се смята трудът, но пък си заслужава. Десетки домакини са се научили да правят лютеница именно от Елма в село Лик. Следваме рецептата и проверяваме на 100 км от дома й, колко ще ни струват продуктите, ако ги закупим от столичен пазар. Там Йорданка Миланова, която вече повече от 6 години произвежда зеленчуци край град Лом, споделя че заради сушата и по-слабата реколта е вдигнала цената на зеленчуците. Общата сума на нашия пазар на зеленчуци е 35лв. Освен зеленчуците, трябват олио, захар и сол на обща стойност от 6.50 лева. Така всичко необходимо за направат на 12 бурканчета лютеница излиза 41 лв и 50 ст. По данни на комисията по стокови борси и тържища, сравняваме цените на едро от миналата година в последната седмица от август. Наблюдава се спад на част от хранителните стоки, единствено доматите са по-скъппи с 22 стотинки. Това обаче не променя цената в магазина. Нашите сметки показват, че домашната лютеница струва колкото купешката. Изборът остава между спестеното време за бурканче от магазина или безценния спомен за лютеницата на баба. |
Зареждане! Моля, изчакайте ...
Все още няма коментари към статията. Бъди първият, който ще напише коментар!
ИЗПРАТИ НОВИНА
Виж още:
Преслава с голямо признание
09:16 / 19.11.2024
Ергенка - бизнесменка с 6 фирми
16:12 / 20.11.2024
Изпращаме помощ на Газа
15:08 / 20.11.2024
Актуални теми
Абонамент
Анкета
ЗА НАС:
За контакти:
тел.: 0886 49 49 24
novini@ruse24.bg
©2008 - CurrentCopyrightYear Медия груп 24 ООД. Ruse24.bg - Всички права запазени. С всяко отваряне на страница от Ruse24.bg, се съгласявате с Общите условия за ползване на сайта и политика за поверителност на личните данни (обновени). Възпроизвеждането на цели или части от текста или изображенията става след изрично писмено разрешение на Медия груп 24 ООД. Мненията изразени във форумите и коментарите към статиите са собственост на авторите им и Медия груп 24 ООД не носи отговорност за тях. Поставянето на връзки към материали в Ruse24.bg е свободно. Сайтът е разработен от Медия груп 24 ООД.
Статистика: