ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
Русе
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSSВсички
Други
Кино и филми
Културни
Личности
Музика
Кулинарни
| Яжте този зеленчук, за да имате котешко зрение | ||||||
| ||||||
В Иран и Афганистан морковите били лилави на цвят и не се славели с толкова приятен вкус. Любопитно е, че съществуват над сто сорта ядливи моркови - оранжеви, жълти, лилави, бели, червени. В миналото се срещали и черни. Оранжевите моркови са създадени в Холандия в чест на кралския двор, чийто официален цвят, както е известно, е оранжевият. Те съдържат главно вода и въглехидрати, които се състоят от нишесте, фибри и прости захари. В проценти това изглежда така: 88% вода, 4.7% захар, 0.9% протеини и 2.8% диетични фибри. Само цвеклото е по-сладко е по-сладко от тях по отношение на зеленчуците. Широко известен факт е, че имат най-голямо съдържание на витамин А (бета каротин) сред зеленчуците. 100 грама моркови осигуряват 1.4% от препоръчителната дневна доза от витамина. Хората с ниски нива на витамин А са по-склонни към нощна слепота. Морковите са богати на бета-каротин - съединение, което организмът превръща във витамин А, който поддържа здравето на роговицата - най-външния слой на окото. Бета-каротинът помага и за предотвратяване на свързаните с възрастта очни заболявания, като макулна дегенерация. Прекаляването с моркови може да причини заболяването каротенозис, което придава на кожата жълтеникав оттенък. Морковите съдържат разнообразни хранителни вещества и антиоксиданти, както и витамин С, които подсилват имунната ви система. Изследвания показват, че морковите могат да предпазят от хипертония и сърдечносъдови заболявания и дори да помогнат за намаляване на холестерола. Съдържат важните за здравето на костите витамин К и малки количества калций и фосфор. Всички те могат да помогнат за предотвратяване на остеопорозата. Британската преса публикувала навремето статия за Джон "Котешките очи" Кънингам. Това е един пилот на изтребител по времето на Втората световна война. В статията се казвало, че той можел да вижда идеално през нощта, защото ядял много моркови. Така се родил този мит, за да може да се запази тайната, че британците използват нов радар, който засича с голяма точност вражеските машини. Въпросният пилот би много добър в свалянето на вражески самолети през нощта. Както вече казахме, морковите наистина съдържат витамини и минерали, които помагат на зрението, но що се отнася до Джон "Котешките очи"- историята е измислена. Както е известно, котките имат перфектно зрение. Подобно на хората, зрението е много важен елемент, що се отнася до процесите на общуване и при мъркащите мацани. Основните каротеноиди, съдържащи се в морковите, са бета-каротин, лутеин и зеаксантин. Каротеноидите са съединения с антиоксидантни свойства - способни са да неутрализират свободните радикали в тялото. Така че, ако ядем моркови има по-нисък риск от развитие на различни заболявания като рак, сърдечносъдови заболявания, както и такива свързани със стареенето - например катаракта. За по-добро усвояване на каротеноидите се препоръчва оранжевите зеленчуци да се консумират с мазнини, защото каротеноидите са мастноразтворими съединения. Така че в това отношение е най-добре да ги консумирате сготвени. |
Зареждане! Моля, изчакайте ...
Все още няма коментари към статията. Бъди първият, който ще напише коментар!
ИЗПРАТИ НОВИНА
Виж още:
Кого успя да разплаче брадата на принц Уилям?
14:40 / 10.11.2024
Кеворк Кеворкян: Най-малко 60 процента от българите засега са с целия си
22:55 / 10.11.2024
Актуални теми
Абонамент
Анкета
ЗА НАС:
За контакти:
тел.: 0886 49 49 24
novini@ruse24.bg
©2008 - CurrentCopyrightYear Медия груп 24 ООД. Ruse24.bg - Всички права запазени. С всяко отваряне на страница от Ruse24.bg, се съгласявате с Общите условия за ползване на сайта и политика за поверителност на личните данни (обновени). Възпроизвеждането на цели или части от текста или изображенията става след изрично писмено разрешение на Медия груп 24 ООД. Мненията изразени във форумите и коментарите към статиите са собственост на авторите им и Медия груп 24 ООД не носи отговорност за тях. Поставянето на връзки към материали в Ruse24.bg е свободно. Сайтът е разработен от Медия груп 24 ООД.
Статистика: