ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
Русе
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSSВсички
Други
Кино и филми
Културни
Личности
Музика
Кулинарни
| Знаете ли кои са най-добрите заместители на прясното мляко? | ||||||
| ||||||
Д-р Адриана Ставро разказва за растителните млека тук. Основата на растителното мляко може да бъде екстракт (извлек) от семена, ядки и зърнени култури - соя, ориз, кокос, бадеми, овес, грах, кашу, тиква, мак и много други. Предимството на алтернативните млечни продукти е способността им да заменят кравето мляко при хората, които страдат от непоносимост към казеин - основният протеин на млякото, или към млечна захар – лактоза. Едни от най-разпространените растителни млека са соево, оризово и кокосово. Заместители на прясното мляко Соево мляко Напитката от соеви семена има мек сладникав вкус и плътна консистенция. По хранителна стойност се доближава до нормалното мляко и се счита за негов оптимален заместител. Соевото мляко ускорява метаболизма, намалява степента на "лошия холестерол", изчиства солите на тежките метали и възстановява клетките в нервната система. Соята е разрешена за консумация от хора с диабет, фитиновата киселина в състава й разгражда и абсорбира протеина. Калорийното съдържание на соево мляко в 100 г продукт е около 54 kcal. Оризово мляко Растителната напитка от наситнен ориз не може да бъде пълноценен заместител на класическото мляко, но е практически безопасна за страдащите от алергии - непоносимостта към нея е рядка. Оризовото мляко няма много хранителни вещества в сравнение с други напитки на растителна основа. Подходящо е за сутрешна закуска и ви зарежда с енергия за целия ден. В 100 г напитка се съдържат 9 г въглехидрати. Натуралното оризово мляко е с ниско съдържание на протеини, витамин С, натрий и желязо. Препоръчва се на бременни жени поради съдържанието на фолиева киселина, която минимизира рисковете за плода. Диабетиците трябва да бъдат внимателни с тази напитка. Калорийното съдържание на оризовото мляко в 100 g продукт е 50-60 kcal. Кокосово мляко Подобно на соята, кокосовото мляко наподобява по вкус и цвят кравето мляко. Често се включва в рецептите на сладкарски изделия, кафе и сладолед. То има високо съдържание на мазнини и богат, сладък вкус. Кокосът съдържа антиокислители, ускорява метаболизма, подпомага имунитета и функцията на щитовидната жлеза. Калорийно съдържание на 100 г - 229 kcal. Полезно ли е растителното мляко? Млякото на растителна основа съдържа достатъчно калций, ненаситени мазнини и протеини, които помагат на организма да се бори с недостига на витамини; в него няма холестерол. Съдържанието на веществата е различно в зависимост от това от какво е направена напитката – зърна, семена или ядки. Например, в соевото мляко има голямо количество витамин D, а в бадемовото мляко - калций. Йодът се съдържа в изобилие както в растителното, така и в кравето мляко. В първия случай съдържанието на йод при липса на млечна мазнина привлича вегетарианци. Те спазват специална диета, която изключва консумацията на месо от бозайници, птици и риби. Още по-строга диета е веганството, тоест отказ от всякакви нерастителни храни. Веганите може да изпитват йоден дефицит. Този проблем обикновено се решава с растително мляко, произведено от зърна. Източник на йод в обичайното меню, наред с други неща, може да бъде натуралното мляко и всеки млечен продукт. Растителните млека като оризово, кокосово, кашу, маково и тиквено са богати на желязо. Този елемент почти липсва в пълномасленото краве мляко. Когато се сравнява хранителната стойност на кравето и растителното мляко, не може да се каже със сигурност коя напитка е по-здравословна – всичко зависи от индивидуалните нужди. Погрижете се за здравето си и намерете баланс между животински и растителни продукт, пише actualno.com. Статията е информативна. Избягвайте самолекуването и винаги се обръщайте към медик-специалист. |
Зареждане! Моля, изчакайте ...
Покажи:Всички | Моите | На приятели
на 31.07.2024 г.
0
Коментарите са на публикуващите ги. Ruse24.bg не носи отговорност за съдържанието им! Всички коментиращи са се съгласили с Правилата за публикуване на коментари.
ИЗПРАТИ НОВИНА
Виж още:
Русе чества 80 години от създаването на местния футболен клуб "Янтра"
09:01 / 04.10.2024
Пенчо Милков: Честит Световен ден за защита на животните!
10:10 / 04.10.2024
Актуални теми
Абонамент
Анкета
