Новини
Спорт
Справочник
Обяви
Вход с facebook
Регистрация
Вход
close




ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
Русе
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSS
Всички
Общество
Институции
Криминални
Бизнес
Други
Каква е цената на зелето в Русе? 
Автор: Екип Ruse24.bg 16:01 / 12.11.2023Коментари (0)642
© РУСЕМЕДИА
Със захлаждането темата с приготвянето на кисело зеле за зимата отново е на дневен ред. Наблюдава се оживление на зеленчуковите борси, където основният продукт, който се търси, е зелето. Доставките са главно от Сливо поле и Цар Самуил, като интересът на купувачите е към сорта кьосе.

Цената му към момента е в рамките на 0.80-1 лв./кг, а отделно чувалът се таксува по 1 лв. За киселото зеле са необходими още кочан царевица, който се предлага  за 1 лв./бр., и хрян, който се търгува по 2 лв./бр.Към тях се прибавят глава лук, лъжица чубрица и морска сол, пише РусеМедиа.

Всеки приготвя киселото зеле по своя рецепта. При повечето морската сол се слага в зависимост от използваното количество вода при заливането на зелките – средно 1 кг морска сол за 40 л вода. За да се получи добро и едновременно втасване, е необходимо да се махне кочанът на зелката и мястото да се напълни с морска сол. Така подготвени, зелките се нареждат в бидона и се заливат с вода, като морската сол се разтваря постепенно и се поема от цялата зелка.

Каквато и да е точната рецепта, най-тънкият момент си остава изборът на подходящото зеле. За съжаление като кьосе се предлагат и зелки, които не са с качествата на дадения сорт. Зелката трябва да не е стегната и компактна, а по-лека и по "пухкава“, което дава възможност на солта, чубрицата и хряна да придадат своя аромат и той да проникне вътре в зелката. При компактната зелка е под въпрос започването на самия ферментационен процес и втасването като цяло.






Зареждане! Моля, изчакайте ...

Все още няма коментари към статията. Бъди първият, който ще напише коментар!
ИЗПРАТИ НОВИНА
Актуални теми
Зима 2024/2025 г.
Коледно-новогодишни празници 2024/2025
ТВ и шоу сезон 2024/2025 г.
51-ото Народно събрание
Риск от чума по дребните преживни животни
назад 1 2 3 4 5 напред
Абонамент
Абонирайте се за mail бюлетина ни !
Абонирайте се за нашия e-mail и ще получавате на личната си поща информация за случващото се в Русе и региона.
e-mail:
Анкета
Ще почивате ли идната зима?
Да, в България
Да, в чужбина
Не
Не съм решил/а още
Гласувай »
Резултати »

РАЗДЕЛИ:
Новини
Спорт
Справочник
Обяви
Потребители
ГРАДОВЕ:
Пловдив
Варна
Бургас
Русе
Благоевград
ЗА НАС:

За контакти:

тел.: 0886 49 49 24

novini@ruse24.bg

За реклама:

тел.: 0887 45 24 24

office@mg24.bg

Екип
Правила
©2008 - CurrentCopyrightYear Медия груп 24 ООД. Ruse24.bg - Всички права запазени. С всяко отваряне на страница от Ruse24.bg, се съгласявате с Общите условия за ползване на сайта и политика за поверителност на личните данни (обновени). Възпроизвеждането на цели или части от текста или изображенията става след изрично писмено разрешение на Медия груп 24 ООД. Мненията изразени във форумите и коментарите към статиите са собственост на авторите им и Медия груп 24 ООД не носи отговорност за тях. Поставянето на връзки към материали в Ruse24.bg е свободно. Сайтът е разработен от Медия груп 24 ООД.
Статистика: